Rollitos de mango rellenos

Finísimos rollitos fríos de mango con un relleno cremoso de queso y frutos secos. Se montan sobre film, se gelifica el puré y se enrollan para servir.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Pela los mangos, retira el hueso y córtalos a lo largo formando 4 láminas. Tritura los restos de mango. Extiende las láminas, de dos en dos, sobre film transparente.

Step 2

Deja la gelatina en remojo en agua fría dos minutos, escúrrela y fúndela en agua caliente. Mezcla con dos cucharadas de puré de mango y extiéndelo sobre las láminas. Reserva en la nevera una hora.

Step 3

Mezcla el queso con el resto del puré y los frutos secos troceados. Dispón sobre las láminas y enróllelas con ayuda del film. Sirve frío.