Salade garnie de dinde façon tandoori

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Step 1

Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Transférez-les dans une casserole. Immergez-les dans de l'eau, puis émiettez-y le bouillon cube Faites cuire les pommes de terre 12 à 15 minutes à ébullition et à couvert. Égouttez et réservez. Retirez les fanes de radis, puis coupez les radis en fines rondelles. Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre, puis ajoutez-y les radis. Réservez. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la dinde et l'oignon 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que la dinde soit cuite à cœur. Pendant ce temps, hachez finement la salade et coupez le concombre en dés. Dans un petit bol, mélangez le chutney de mangue avec la mayonnaise et la marinade des radis à votre convenance. Déglacez la poêle avec l'eau. Ajoutez-y les pommes de terre, le miel et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez à votre goût. Servez la salade sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés. Arrosez de la vinaigrette au chutney de mangue.