Chili de Quinoa One Pot

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Num tacho, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar.

Step 2

Juntar a cenoura e refogar um pouco.

Step 3

Juntar os cogumelos, previamente cortados em quartos, e o milho.

Step 4

Juntar as especiarias, a polpa e o concentrado de tomate.

Step 5

Juntar a quinoa, previamente lavada e/ou demolhada. Juntar a água a ferver e mexer bem.

Step 6

Deixar cozer durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Step 7

Adicionar os coentros picados e servir.