Pain aux bananes ultra moelleux

Petit secret : garde quelques rondelles de banane et mets-les sur le dessus avec une légère pincée de cassonade avant d’enfourner. Ça caramélise légèrement et c’est vraiment délicieux. Et surtout, ne le fais pas trop cuire : c’est ce qui fait toute la différence pour avoir un intérieur bien humide et fondant.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffe le four à 175 °C / 350 °F.

Step 2

2. Écrase les 3 bananes dans un grand bol.

Step 3

3. Ajoute les œufs, le beurre fondu, la cassonade, la vanille et le yogourt. Mélange.

Step 4

4. Ajoute la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle.

Step 5

5. Mélange juste assez pour que la farine disparaisse. Ne mélange pas trop, sinon le pain sera moins tendre.

Step 6

6. Ajoute les pépites de chocolat si tu veux.

Step 7

7. Verse dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.

Step 8

8. Fais cuire environ 50 à 60 minutes. Plante un couteau au centre : il doit ressortir avec quelques petites miettes humides, mais pas de pâte liquide.

Step 9

9. Laisse reposer environ 15 minutes avant de le sortir du moule.