Hongos al castaño

Name: Hongos al castaño
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 rama grande de árbol de castaña (puedes sustituirla por una de naranjo); 1,5 kg (3 lb) de hongos (setas, champiñones) no muy grandes; 2 escalonias (chalotas); 1 taza de aceite oliva; Sal y pimienta

6 steps

Prep:15minCook:20min

Hongos horneados sobre hojas de castaño con escalonias y aceite de oliva. Preparación sencilla: limpiar, montar en cazuela, cubrir y hornear a 210°C para servir aromático.

Updated at: Wed, 09 Sep 2026 04:29:49 GMT

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Ingredients

6 servings

1 ramaárbol de castaña

grande, puedes sustituirla por una de naranjo

1.5kghongos

setas, champiñones, no muy grandes

2escalonias

chalotas

1 tazaaceite oliva

sal

pimienta

Instructions

Step 1

Quita las hojas de la rama de castaño. Lávalas. Sécalas sobre papel absorbente.

Step 2

Limpia los hongos con la ayuda de un trapo húmedo. Separa la cabeza de la pata. Corta estas últimas en rodajas.

Step 3

Tapiza la cacerola con las hojas de castaño (lo ideal son cacerolas individuales), añade las escalonias picadas, las cabezas y el picadillo de hongos.

Step 4

Salpimenta fuertemente y añade el aceite de oliva.

Step 5

Tápalo con hojas de castaño y sobre esto coloca una hoja de papel de aluminio. Ponle la tapa.

Step 6

Precalienta 15 min el horno a 210°C (410°F) antes de meter la cacerola. Hornéalos durante 20 min.