Crema de alubias

Crema suave de alubias blancas cocidas en caldo de pollo con verduras y hierbas aromáticas. Se tritura y se sirve fría con cangrejo y crostones.

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Step 1

Cuece las alubias con el caldo, la crema, las hierbas y demás ingredientes.

Step 2

Hierve y cocina 1 hora y 15 minutos, a fuego lento.

Step 3

Retira las hierbas y pasa lo demás por la batidora.

Step 4

Sírvela helada, con el cangrejo y los crostones.