1/2
2/2
Leave a note
삼색 굴전
6 steps
Cook:30min
제철을 맞아 맛이 한껏 오른 통영, 남해안 일대의 굴. 신선한 굴을 가장 맛있게 즐기는 방법 중 하나가 굴전으로 먹는 것이다. 단백질과 필수 아미노산, 비타민, 미네랄이 가득한 제철 건강식재료 굴을 이용하여 눈도 입도 즐거운 삼색 굴전을 만들어 보자.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:09 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories135.7 kcal (7%)
Total Fat9.1 g (13%)
Carbs11.1 g (4%)
Sugars7.2 g (8%)
Protein4.5 g (9%)
Sodium59.1 mg (3%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
무를 갈아 굴이 담겨져 있는 볼에 붓고 15분간 둔다.
Step 2
무와 굴이 있는 볼에 물을 붓고 굴을 건저 엷은 소금물에 헹군다.
Step 3
100% 자연재료 부침가루 200g, 물 320ml, 노른자를 넣어 부침 반죽을 만든다.
Step 4
굴에 반죽옷을 입혀 중약불에서 노릇하게 구워준다.
Step 5
소금, 설탕 약간씩을 믹서에 넣고 갈아준 뒤 완성된 노란 굴전 위에 뿌려준다.
Step 6
굴에 고춧가루를 넣은 부침 반죽옷을 입혀 중약불에서 노릇하게 구워준다.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
