Gateau roulé

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Step 2

Battre les blancs en neige

Step 3

Mélanger la farine et une pincée de sel aux jaunes d'oeufs

Step 4

Ajouter délicatement les blancs en neige

Step 5

Préchauffer le four à 180°

Step 6

Etaler la génoise sur du papier sulfurisé et cuire pendant 12 min

Step 7

Refroidir quelques minutes sur un torchon humide (avec le papier sulfu)

Step 8

Dérouler la génoise et étaler la confiture (ou autre)

Step 9

Rouler le gateau, envelopper dans un papier alu et refroidir minimum 30 min