Tartare bar pomme radis roquette

Faites torréfier les pistaches 10 mn au four préchauffé à 150 °C (th. 5), puis mixez-les avec un peu d’huile, salez et réservez. Préparez le tartare. Coupez en tout petits cubes les pommes et les radis. Hachez la roquette. Mélangez délicatement le tout dans un saladier. Salez les filets de poisson et faites-les cuire 5 mn à la vapeur. Faites réchauffer légèrement le tartare,assaisonnez-le de sel, de poivre, de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Dressez les filets de poisson recouverts de tartare et ponctués de pesto de pistache. Décorez de roquette

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet