Butternut rôtie au thym

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:36:14 GMT

Step 1

Préchauffer four à 200°C.

Step 2

Couper 1 courge en 2 puis recouper chaque moitié en 3 ou 4 quartiers.

Step 3

Quadriller légèrement la chair au couteau, badigeonner d'huile d'olive au pinceau, parsemer de sel de Guérande, ajouter 1 pincée de piment d'espelette et 2 branches de thym.

Step 4

Enfourner pour 45 min, jusqu'à ce que la chair soit fondante.

Step 5

Servir les quartiers avec leur peau, simplement surmontés de quelques lamelles de parmesan et d'un trait de vinaigre balsamique.

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