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정통 사리원 불고기
1 step
Cook:40min
예로부터 불고기로 유명한 황해도의 사리원 지역에서는 강하고 자극적인 양념 대신 과일 등을 갈아 넣은 부드럽고 담백한 맛의 불고기를 즐겼다고 한다. 이러한 맛을 재현한 사리원 불고기. 정통 사리원 불고기 양념으로 만든 이북식 불고기 맛을 즐겨보자.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:03 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories242.7 kcal (12%)
Total Fat6.9 g (10%)
Carbs22 g (8%)
Sugars2.9 g (3%)
Protein24.3 g (49%)
Sodium100.9 mg (5%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
300g쇠고기 불고기감
50g당면
6 장배춧잎
100g애느타리버섯
0.5 개팽이버섯
4 개표고버섯
1 대대파
300ml물
0.5 큰술국간장
1 작은 술다진 마늘
오천년의 신비 명품천일염(가는입자) 250g
백설 사리원 불고기 480g
1 개청고추
1 개홍고추
Instructions
Step 1
물 300ml에 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 섞어 육수를 만든다. 냄비에 손질한 재료를 담은 뒤 육수를 부어 가며 끓여 먹는다.
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