통도라지 양념구이

기관지염과 호흡기 질환에 좋은 도라지를 이용하여 환절기 건강에 도움이 되는 메뉴이다. 배를 갈아 넣어 고추장 사용을 줄였기 때문에 저염식 메뉴로 즐길 수 있다.- 출처: 우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 Ⅷ (식품의약품안전처 발행)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

각각의 재료를 준비한다.

Step 2

통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.

Step 3

통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.

Step 4

통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.

Step 5

갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.

Step 6

팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.

Step 7

골파와 통깨를 뿌려 완성한다.