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통도라지 양념구이
7 steps
Cook:30min
기관지염과 호흡기 질환에 좋은 도라지를 이용하여 환절기 건강에 도움이 되는 메뉴이다. 배를 갈아 넣어 고추장 사용을 줄였기 때문에 저염식 메뉴로 즐길 수 있다.- 출처: 우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 Ⅷ (식품의약품안전처 발행)
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories242.5 kcal (12%)
Total Fat17.1 g (24%)
Carbs20.4 g (8%)
Sugars11 g (12%)
Protein3.1 g (6%)
Sodium2441.8 mg (122%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
각각의 재료를 준비한다.
Step 2
통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.
Step 3
통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.
Step 4
통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.
Step 5
갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.
Step 6
팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.
Step 7
골파와 통깨를 뿌려 완성한다.
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