Moqueca de peixe

Moqueca baiana de peixe

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Step 1

Prepare o caldo de peixe conforme receita de sua preferência e reserve

Step 2

Higienize e pique todos os ingredientes em rodelas e reserve

Step 3

Coloque todos os legumes na panela, adicione o caldo de peixe e tampe a panela. Fogo alto.

Step 4

Macere o alho com sal e reserve

Step 5

Lave a lula, os camarões e separe o peixe em postas

Step 6

Adicione leite de coco e azeite de dendê à panela e mexa

Step 7

Adicione a lula e o peixe à panela e não mexa. Deixe ferver, sem tampa, pelo tempo necessário para cozinhar o peixe escolhido (+/- 20 minutos). Mantenha no fogo alto

Step 8

Adicione o camarão, cozinhe por 6 minutos e desligue o fogão