Ikan Bakar Dan Air Asam

Name: Ikan Bakar Dan Air Asam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Jumlah Hidangan4 ekor ikan; 4 ekor ikan mabong (saiz besar) atau apa jenis ikan pilihan anda; daun pisang; sedikit minyak (untuk grill); 3 biji bawang merah; 2 ulas bawang putih; 1 ketul kunyit hidup; ½ inci halia; 1 batang serai; ½ inci lengkuas; 2-3 sudu besar cili kisar; ½ sudu besar serbuk kari ikan; 2 sudu besar air asam jawa; ½ - 1 sudu kecil garam; sedikit air; 1 senduk minyak masak; ½ - 1 sudu kecil gula; Bahan-bahan untuk air asam; 1 mangkuk air asam jawa; 10-15 biji cili padi; 1 biji cili merah; 1 inci belacan; ½ biji bawang besar; 1-2 biji tomato; gula dan garam secukup rasa; sedikit perahan jus limau nipis; Potong kecil bawang besar.; Hiris kasar cili padi, cili merah (pilihan) dan tomato.; Tips Untuk Menyediakan Sambal Tumis Yang Sedap

18 steps

Prep:45minCook:45min

Kali ni Che Nom nak share resepi Ikan bakar air asam yang sedap sangat dan mudah untuk disediakan. Che Nom akan tunjuk cara sediakan pes sambal berempah untuk ikan bakar, dan kemudian resepiair asam yang pedas, pekat, masam yang kena sangat lah kalau kita makan dengan ikan bakar tu. Dalam video ni, Che Nom tunjuk cara masak ikan bakar guna kuali atau grill pan, sebab lebih mudah dan cepat nak sediakan , rasa pun tak kurang sedapnya. Pes sambal berempah pulak boleh disediakan awal-awal, disimpan dalam peti sejuk ataupun freezer. Bila nak makan..keluarkan dan masak saja dengan ikan pilihan anda. Untuk sesiapa yang sibuk, boleh sediakan pes awal-awal lagi dan simpan.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:49:47 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

8 servings

4ekor ikan

4ekor ikan mabong

saiz besar, atau apa jenis ikan pilihan anda

daun pisang

minyak

sedikit, untuk grill

3 bijibawang merah

2 ulasbawang putih

1 ketulkunyit hidup

0.5 incihalia

1 batangserai

0.5 incilengkuas

2 sudu besarcili kisar

0.5 suduserbuk kari ikan

besar

2 suduair asam jawa

besar

0.5 sudu kecilgaram

air

sedikit

1 sendukminyak

masak

0.5 sudu kecilgula

Bahan-bahan untuk asam

air

1 mangkukair asam jawa

10biji cili padi

1 bijicili merah

1 incibelacan

0.5 bijibawang besar

1biji tomato

gula

secukup rasa

garam

per jus limau nipis

sedikit ahan

bawang

Potong, kecil, besar

tomato

Tips Untuk diakan Sambal Tumis Yang Sedap

Menye

Instructions

Step 1

Cara-cara untuk pes ikan bakar:

Step 2

Kisar halus bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, halia, lengkuas, dan batang serai sekaligus serta cili kisar, sudu besar kari ikan dan sedikit air asam jawa. Tambah sedikit garam dan air.

Step 3

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus dalam masa anggaran 15 minit sehingga bahan masak dan pecah minyak

Step 4

Tambahkan gula dan sedikit air jika bahan terlalu pekat.

Step 5

Sambung masak dalam anggaran 5 minit.

Step 6

Cara-cara untuk ikan bakar:

Step 7

Salut dan lumur ikan yang telah dikelar dengan pes ikan bakar berempah bagi kedua-dua bahagian ikan serta didalam ikan.

Step 8

Balut setiap ekor ikan dengan daun pisang atau daun kunyit.