Spanischer Reis mit Bohnen

Name: Spanischer Reis mit Bohnen
Cuisine: European, Mediterranean, Spanish
Ingredients: 250g Langkornreis; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 250 g Kidneybohnen (Dose); 400 ml Suppe; 5 EL grüne Oliven; 3 EL Joghurt; 1/2 Zitrone; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 2 TL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Salz; Pfeffer; Chilipulver

4 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:04:19 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories487.4 kcal (24%)

Total Fat7.6 g (11%)

Carbs91.4 g (35%)

Sugars8.7 g (10%)

Protein13.9 g (28%)

Sodium1829 mg (91%)

Fiber6.8 g (24%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

250gLangkornreis

400gDose gehackte Tomaten

250gKidneybohnen Dose

400mlSuppe

5 ELgrüne Oliven

3 eljoghurt

0.5zitrone

1zwiebel

2knoblauchzehen

2 tlpaprikapulver

2 tlolivenöl

1 tloregano

1 tlsalz

pfeffer

chilipulver

Instructions

Step 1

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Reis, Parikapulver, Salz, Chilipulver, Oregano und Pfeffer hinzugeben und anrösten bis der Reis leicht durchsichtig ist.

Step 2

Geackte Tomaten, Bohnen und Suppe hinzugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen bis der Reis weich ist (~25 Minuten).

Step 3

Oliven in Ringe schneiden und unter den Reis mischen.

Step 4

Joghurt und Zitronensaft mischen und mit dem Reis anrichten.

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