Omelette tortilla aux poireaux

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Step 1

Melanger les 2 oeufs avec sel et poivre

Step 2

Couper le poireaux en petit morceaux et l'ajouter aux oeufs

Step 3

Dans une poêle chaude et huilé, versé le mélange

Step 4

Ajouter immédiatement la tortilla sur le dessus et appuyer pour qu'elle colle à l'oeuf

Step 5

Laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que l'omelette soit figé puis retourner la tortilla

Step 6

Parsemer de mozzarella sur une moitier de l'omelette, ajouter le jambon puis les epinards frais et les tranches de tomates. Enfin ajouter le second fromage puis replier l'omelette en deux.

Step 7

Continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tortilla dorée

Step 8

Couper en quarts et servir chaud.