Копринена Картофена Крем Супа с Крутони

Лека и засищаща кадифяна картофена крем супа с хрупкави крутони.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Обелваме и нарязваме картофите на кубчета.

Step 2

Слагаме ги в малка тенджера или касерола и заливаме със студена вода докато са напълно покрити (3 сънтиметра над картофите)

Step 3

Варим заедно с начушено кубчето бульон във водата докато са достатъчно крехки да бъдат прободени с нож без съпротивление.

Step 4

В тиган запържваме в една чаена лъжичка олиото ситно нарязаният лук, докато стане прозрачен.

Step 5

Добавяме една скилитка настърган чесън към лукът и запържваме още 30 секунди на слаб огърн. (Внимавайте да не изгорите чесъна. Ако го изгорите започнете отново с лука и чесъна)

Step 6

Добавяме сварените картофи с половината от течността в която са се варили. (Не изхвърляйте останалата течност. Може да я използвате да разредите супата ако ви е прекалено гъста)

Step 7

Добавяме една шипка червен пипер и пасираме до получаването на гладка смес. (Добавяме още течност ако е прекалено гъста)

Step 8

Опитваме и добавяме сол по вкус. (Ако имате желание може да добавите малко нискомаслена сметана за готвене за да обогатите вкуса)

Step 9

Сервираме със запечена филиика хляб нарязана на крутони.