Egg wrap

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Dans une poêle, mettre à chauffer un peu d'huile d’olive, ajouter les courgettes lavées et taillées en fines tranches, les oignons émincés, le poivron lavé et taillé en lamelles.

Step 2

Faire revenir une dizaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

Step 3

Dans un saladier, battre les 2 œufs et le blanc d’œuf avec du sel et du piment d’Espelette.

Step 4

Dans une autre poêle antiadhésive avec un soupçon d'huile d’olive, les verser et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la galette se décolle.

Step 5

Pendant la cuisson du wrap, ajouter par-dessus les légumes puis ajouter le fromage coupé en petit dés sur le dessus et les pousses d’épinards.

Step 6

Pour servir : Ajouter une herbe au choix, puis plier le wrap ou enrouler le tout pour servir. Peut s'accompagner librement d'une portion de fruit comme 2 kiwis ou 1 banane moyenne.

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