Omelette jambon fromage

En été, à savourer sur un lit de laitue ...

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Step 1

Dans un bol, fouettez légèrement les œufs avec le lait et le sel.

Step 2

Chauffez une poêle antiadhésive avec 5 g de beurre. Faites-y revenir une minute votre jambon coupé finement sur feu moyen.

Step 3

Chauffez une autre poêle antiadhésive avec les 10 g de beurre restant sur feu moyen. Versez-y vos œufs. Mélangez avec une spatule en bois pendant la première minute ... baissez le feu et poursuivez la cuisson encore une minute.

Step 4

Lorsque votre omelette se décolle comme une crêpe tout en étant humide en surface, garnissez avec le jambon et le fromage coupé finement puis repliez votre omelette sur elle-même. Faites cuire une minute de plus.

Step 5

Versez votre omelette sur le lit de laitue et poivrez.