Salade de pâtes style thon — Your Weird Vegan Friend

Name: Salade de pâtes style thon — Your Weird Vegan Friend
Cuisine: Italian, European, Mediterranean
Ingredients: Ingrédients; ⅓ tasse (75 ml) d’amandes tranchées; 2 tasses (500 ml) de pâtes farfalle (en forme de boucles); 1 ½ tasse (375 ml) de pois chiches (cuits ou en conserve); 1 tasse (250 ml) de raisins rouges, coupés en 2; 1 tasse (250 ml) de yogourt végane nature (j’ai utilisé celui de Riviera); ½ petit oignon, coupé finement en dés; 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari; 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron; ½ c. à thé (2,5 ml) de sel

4 steps

Cette salade de pâtes au thon, de laquelle est inspirée cette recette, est un classique dans ma famille. Je l’ai véganisée en remplaçant le thon par des pois chiches et le yogourt par du yogourt végane.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:00:15 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories721 kcal (36%)

Total Fat13.3 g (19%)

Carbs122 g (47%)

Sugars24.9 g (28%)

Protein32 g (64%)

Sodium428.2 mg (21%)

Fiber16.1 g (58%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

75mlamandes tranchées

500mlpâtes farfalle

en forme de boucles

375mlpois chiches

cuits ou en conserve

250mlraisins rouges

coupés en 2

250mlyogourt végane

nature, j’ai utilisé celui de

0.5oignon

petit, coupé finement en dés

5mlpoudre de cari

5mljus de citron

2.5mlsel

Instructions

Step 1

Préchauffer le four à 400 F. Préparer une plaque à cuisson et y étendre les amandes tranchées. Faire griller quelques minutes, en prenant soin de regarder régulièrement la cuisson.

Step 2

Faire cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, puis les égoutter.

Step 3

Dans un bol, écraser les pois chiches à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Vous pouvez aussi utiliser un robot culinaire afin de les hacher grossièrement.

Step 4

Dans un bol de service, mélanger tous les ingrédients ensemble. Servir froid ou tiède.

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