CRÈME DE CHOU-FLEUR

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Step 1

Couper le chou en petits bouquets et les faire cuire à la vapeur douce pendant 15 min.

Step 2

Placer ensuite le chou dans un blender et mixer. Ajouter le lait au fur et à mesure jusqu’à l’obtention de la texture voulue, épaisse ou plus liquide.

Step 3

Ajouter ensuite la pincée de noix de muscade, de sel et de poivre et servir dans des bols. Ajouter 1 petit filet d’huile de noix avant de servir.

Step 4

ASTUCE : Pour en faire un plat principal plus consistant, ajoutez 3 pommes de terre.