By Marie C Blanc.
Beignes aux patates et à l'érable
7 steps
Prep:35minCook:2min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:29:44 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
69
High
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories54.6 kcal (3%)
Total Fat0.4 g (1%)
Carbs11.8 g (5%)
Sugars4.7 g (5%)
Protein1.1 g (2%)
Sodium46.1 mg (2%)
Fiber0.3 g (1%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
56 servings
Instructions
Step 1
Mélanger la purée de pommes de terre, le sucre, le sirop d'érable, le lait, le beurre et la vanille.
Step 2
Incorporer la farine et la poudre à pâteet bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Le mélange sera un peu collant.
Step 3
Sur une surface propre et farinée, terminer de pétrir la pâte à la main en ajoutant de la farine si nécessaire, une cuillère à soupe à la fois. La pâte ne doit alors plus coller.
Step 4
Rouler la pâte pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.Tailler à l'aide d'un emporte-pièce pour beigne, ou utiliser un verre d'environ7,5 cm de diamètreet un plus petit pour le centre.
Step 5
Dans un grand chaudron, chauffer l'huile entre 325 °F et 350 °F. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre à cuisson tout au long de la friture, pour s'assurer que l'huile reste à la bonne température. Frire chaque beigne une minute de chaque côté.
Step 6
Bien égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir.
Step 7
Les beignes se conservent dans un contenant hermétique ou au congélateur.
View on noovomoi.ca
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
