By Jessica LUKUSA
Croquette
8 steps
Prep:35minCook:10min
Les Croquettes sont généralement servis comme amuse bouche en République Démocratique du congo 🇨🇩, ou dans des fêtes dans d’autres pays Afrique, elles sont également connues sous le nom de Chin Chin au Nigeria, Gateaux sec en Guinée et croquettes en République du Congo. Elles peuvent se conserver plusieurs jours ou des mois.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:52:46 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
73
High
Nutrition per serving
Calories6171.4 kcal (309%)
Total Fat186.6 g (267%)
Carbs980.7 g (377%)
Sugars219.1 g (243%)
Protein131.6 g (263%)
Sodium1506 mg (75%)
Fiber27 g (96%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
- Dans un grand bol ou saladier, mélangez du beurre, sucre vanillé et sucre
Step 2
- Rajoutez les œufs entiers puis mélanger ensuite,
Step 3
- Ajoutez la moitié de la farine
Step 4
- Ajoutez le reste de farine et le sel, mélangez bien jusqu’à obtenir une boule qui ne colle pas
Step 5
- Coupez la pâte en plusieurs morceaux ensuite prenez un morceau, former de fins longs boudins à l’aide des paumes de main puis coupez les en petits dés ou alors applaudissez la pâte sur un plan de travail et découpez là.
Step 6
- Faire frire à feu moyen.
Step 7
Pour tester une huile de friture de manière à ce que ça ne brûle pas, rajoutez au début du chauffage 1 croquette, puis laissez dorer.
Step 8
Une fois doré, votre huile à prête pour faire une belle friture
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