Bhajis de courge, sauce crémeuse à la coriandre

Name: Bhajis de courge, sauce crémeuse à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à 10% MG; 125 ml (1/2 tasse) de coriandre hachée grossièrement; 60 ml (1/4 tasse) de poudre d’amandes (facultatif); Zeste et jus de lime au goût; Sel et poivre du moulin; 125 ml (1/2 tasse) de farine de pois chiche; 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage ou sans gluten; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu; 5 ml (1 c. à thé) de garam masala; 250 ml (1 tasse) de courge râpée; 80 ml (1/3 tasse) de courgettes râpées; 80 ml (1/3 tasse) d'oignon vert émincé finement; Sauce piquante au goût (facultatif); 160 ml (2/3 tasse) d’eau tiède; Huile végétale pour frire