BEIGNETS sufganiot DE HANNOUKA

Célébrez Hanukkah avec ces beignets à la gelée délicieux et moelleux, ou sufganiyot, comme on les appelle en Israël. De plus, cette recette est faite dans un sac, donc c'est super propre et facile! Mangez-les tout de suite car les beignets maison se transforment en briques du jour au lendemain !

Unbalanced

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Step 1

Dans un sac en plastique de la taille d'un gallon, ajouter la levure, l'eau tiède, le sucre, le brandy, le zeste de citron, l'huile, l'œuf et la farine.

Step 2

Fermez le sac et mélangez bien les ingrédients.

Step 3

Placer le sac dans un bol d'eau très chaude pendant 1 heure.

Step 4

Retirer la pâte du sac sur une surface farinée. La pâte doit être collante, ce qui fait d'excellents sufganiyot ! Abaisser la pâte à ½ pouce (1 cm) d'épaisseur. Assurez-vous que les deux côtés de la pâte sont farinés, afin qu'elle ne colle pas à la surface. Avec un emporte-pièce ou un verre à boire, découper des cercles de 2 pouces dans la pâte. Lorsqu'il vous reste des morceaux de pâte, étalez-la à nouveau et découpez d'autres cercles.

Step 5

Couvrir d'un torchon pendant 30 minutes. Remplir une casserole avec 2 pouces d'huile. Chauffer l'huile à 350℉/175℃. Si vous n'avez pas de thermomètre, la bonne température de la cuisinière sera d'environ moyenne. Vous saurez si c'est correct lorsque vous ajouterez les sufganiyot. L'huile doit bouillonner autour du sufganiyot, mais pas une tonne de bulles. Faites frire les beignets environ 1 minute de chaque côté. Vous pouvez toujours tester et vérifier s'ils sont bons.

Step 6

Retirer et placer sur une grille ou une assiette de refroidissement avec des serviettes en papier.

Step 7

Avec un tube à presser ou une poche à douille, ajoutez votre gelée ou confiture préférée aux beignets. Assurez-vous simplement que la gelée / confiture n'est pas trop épaisse pour passer à travers tout ce que vous utilisez.

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