Conchiglionis farcis brousse-épinards

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Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Faire cuire les pâtes très "Al dente", égouttez les et arrosez les d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.

Step 2

Faites décongeler les épinards ou fondre les épinards frais dans une sauteuse avec une noix de beurre.

Step 3

Mélangez les épinards avec la brousse et les pignons de pin. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Farcissez les pâtes avec ce mélange.

Step 4

Etalez la moitié du concassé de tomate dans un plat et disposez les pâtes farcies. Saupoudrez de basilic ciselé. Ajoutez le reste de concassé de tomates. Parsemez de chapelure mélangée avec le persil haché et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 20 min jusqu'à ce que les pâtes soient dorées.

Step 5

Si vous ne trouvez pas de conchiglionis, vous pouvez remplacer par des gros macaronis.