Krauttopf "Bavaria"
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Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Brühe in einem großem Topf zum Kochen bringen. Kasseler in 1-2 cm große Würfel, den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Step 2
Kartoffeln schälen, waschen und 1 cm groß würfeln. Zur Brühe geben, Sauerkraut etwas kleiner schneiden und mit dem Kasseler zum Eintopf geben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Step 3
Inzwischen Brezeln in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Brezelscheiben darin anbraten, mit Schnittlauch mischen. Krauttopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf abschmecken. Zum Servieren Eintopf mit Brezelcroutons bestreuen.
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