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By E Iss

Chakchouka pois chiches

Name: Chakchouka pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1 cuillère à soupe graines de carvi; ▢1 cuillère à soupe graines de cumin; ▢1 cuillère à soupe paprika; ▢2 cuillère à soupe huile d’olive; ▢2 gousses d’ail (écrasées); ▢1 gros oignon (haché); ▢400 grammes pois chiches (en conserves, rincés et égouttés); ▢250 millilitres eau; ▢400 grammes tomates (en boite, en dés); ▢4 oeufs; ▢4 cuillère à soupe coriandre (fraîche)

6 steps

Prep:10minCook:20min

Une recette végétarienne aux tomates, pois chiches et oeufs

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:05:01 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

4 servings

1 cuillère à soupegraines de carvi

1 cuillère à soupegraines de cumin

1 cuillère à soupepaprika

2 cuillère à soupehuile d’olive

2 goussesail

écrasées

1oignon

gros, haché

400 grammespois chiches

en conserves, rincés et égouttés

250 millilitreseau

400 grammestomates

en boite, en dés

4oeufs

4 cuillère à soupecoriandre

fraîche

Instructions

Step 1

Faites chauffer dans une grade poêle en fonte de préférence les graines et le paprika à sec durant 1 minute pour en exhaler les saveurs.

Step 2

Ajoutez l”huile d’olive, l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils colorent

Step 3

Ajoutez l’oignon et laissez cuire 5 minutes en remuant

Step 4

Ajoutez les pois chiches égouttés, les tomates et l’eau et portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir 10 minutes jusqu’à épaississement

Step 5

Avec une cuillère, faites 4 trous dans la préparation : y cassez les oeufs et laissez cuire à feu doux à couvert durant 5 minutes

Step 6

Parsemez de coriandre hachée avant de servir