Salade californienne

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Step 1

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

Step 2

Huiler la grille. Griller le poulet environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer. Laisser tiédir et trancher finement. Réserver.

Step 3

Entre-temps, huiler les lanières de poivron et les griller environ 2 minutes dans un wok pour barbecue. Saler et poivrer. Réserver.

Step 4

Répartir les épinards dans 4 assiettes. Y déposer les tranches de poulet et verser de la mayonnaise à la mangue au goût. Garnir de poivron, d'oignons verts, de pacanes et de framboises.

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