Coquillettes parmesan au jambon suivi de l'oeuf à la coque accompagné d'une salade

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant que l'eau chauffe, coupez vos bâtonnets de pain et déposez de fines lamelles de Comté dessus. Ciselez votre jambon en petits dés.

Step 2

La cuisson des pâtes Plongez les coquillettes dans l'eau bouillante. (Comptez environ 7-8 min selon la marque).

Step 3

Le grill et la salade Enfournez vos mouillettes au Comté sous le grill (surveillez bien, ça va vite !). Dans votre grande assiette, préparez le lit de mâche. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, d'un trait de citron, de sel et de poivre.

Step 4

L'œuf à la coque Plongez délicatement l'œuf dans la même casserole que les pâtes (si elle est assez grande) ou utilisez une petite casserole à part. Chrono : 3 minutes exactement.

Step 5

Sortez l'œuf, passez-le 5 secondes sous l'eau froide pour pouvoir le manipuler, et posez-le sur la mâche. Sortez les mouillettes bien dorées et disposez-les à côté de la salade. L'entrée est prête ! Égouttez les pâtes (gardez un fond de louche d'eau). Remettez-les dans la casserole chaude avec le jambon, le parmesan et l'eau de cuisson réservée. Mélangez vigoureusement pour créer une crème. Versez les coquillettes dans le petit bol.