Pomme de terre rôties au sumac

Name: Pomme de terre rôties au sumac
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 1,5 kg pommes de terre; 2 gousses d'ail hachées; 1 oignon tranché; ½ tasse huile d'olive; sel au goût; 1 c. à soupe sumac moulu

4 steps

Prep:5minCook:45min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:00:33 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories336.2 kcal (17%)

Total Fat19.4 g (28%)

Carbs37.6 g (14%)

Sugars2.4 g (3%)

Protein4.5 g (9%)

Sodium158.7 mg (8%)

Fiber4.6 g (16%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

1.5kgpommes de terre

0.5 tassehuile d'olive

sel

au goût

1 c à soupesumac moulu

Instructions

Step 1

Chauffer une grande casserole avec de l'eau et porter à ébullition. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient à peines cuites. Laisser refroidir et couper en quartiers.

Step 2

Mélanger les pommes de terre, l'ail, l'oignon, l'huile d'olive et le sel. Transférer sur une plaque.

Step 3

Rôtir au four à 450 °F durant environ 45 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

Step 4

Transférer les pommes de terre dans un grand bol, ajouter le sumac et bien mélanger.