Crêpes salées à la sauce aux olives provençale

Inspirez-vous de cette jolie recette simple mais en même temps gourmande qui va vous régaler. Une pâte à crêpes classique, des herbes et puis une garniture avec une sauce aux olives et on obtient un plat succulent.

Unbalanced

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Step 1

Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier.

Step 2

Faire un trou au centre et y déposer les œufs et le persil haché.

Step 3

Remuer doucement en mélangeant petit à petit.

Step 4

Dans un autre saladier, mélanger l’huile d’olive au lait et verser ce mélange progressivement dans le saladier avec la préparation.

Step 5

Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux. Mélanger le tout énergiquement.

Step 6

Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur.

Step 7

Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d’huile.

Step 8

Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l’aide d’une spatule. Une fois qu’elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.

Step 9

Mettre la viande hachée dans un bol, l’assaisonner de sel et de poivre puis confectionner des boulettes.

Step 10

Chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les boulettes puis ajouter la sauce aux olives Provençale.

Step 11

Mélanger et laisser mijoter 2 minutes.

Step 12

Garnir les crêpes avec les boulettes à la sauce aux olives, les rouler et les présenter avec une salade.

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