Milch schnitte

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Ponga la leche fría en una cacerola pequeña y agregue la harina con un batidor. Importante: revuelva hasta que la harina se haya disuelto por completo y no queden grumos. Ahora encienda la estufa y hierva la mezcla mientras revuelve. Tan pronto como hierva, baje el fuego al nivel más bajo posible. Deje hervir a fuego lento durante unos 2-3 minutos, asegúrese de revolver y continuar hasta que se forme una “masa” firme y agrietada.

Step 2

Sácalo del fuego y déjalo enfriar.

Step 3

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino para el bizcocho. Esto puede colocarse un poco por encima de la chapa, por lo que se puede tirar más fácilmente después. Ahora coloque los huevos en un bol con la batidora de mano oen el procesador de alimentosBatir durante varios minutos hasta que estén realmente espumosos y ligeros. Cuando la mezcla de huevo esté realmente grande, precalentar el horno a 180 ° C. Agrega el azúcar a los huevos hasta que se disuelva por completo. Mezcle la harina, (la maicena), la sal, el polvo de hornear / la levadura y el cacao en otro bol.

Step 4

Con un colador, tamice la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo. Ahora tome una cuchara de madera o una espátula y agregue con cuidado la mezcla de harina. Es importante no revolver, sino doblar muy lentamente. Añade la miel y vuelve a mezclar muy bien. Extienda la mezcla en la bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Saca la masa del horno e inmediatamente retírala de la bandeja de horno con el papel de horno y déjala enfriar.

Step 5

Hidratar la gelatina en agua fría. Montar la nata e incorporar la leche condensada. Mezclar con la vainilla

Step 6

Añadir la gelatina cuajada y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.

Step 7

Continuaremos con la crema de leche. Si la mantequilla no está a temperatura ambiente, caliéntala un poco en el microondas a baja potencia para que quede blanda pero no líquida. Luego bata la mantequilla y el azúcar en un bol con la batidora de mano o en el procesador de alimentos a alta velocidad hasta que estén realmente esponjosos. Tarda unos 5 minutos, pero vale la pena el esfuerzo. Ahora agregue la mezcla de leche enfriada y la miel y siga batiendo hasta que la mezcla tenga la consistencia de crema batida.

Step 8

Cuando los bordes de la galleta estén un poco secos, córtelos. Corta la galleta por la mitad. Ahora unta una mitad con la nata, quita la segunda mitad del bizcocho del papel y ponlo. No presione demasiado, la crema aún está suave.

Step 9

Coloque las rodajas de leche grandes en el refrigerador durante la noche antes de cortarlas. AL DÍA SIGUIENTE, córtelo en las porciones requeridas. Solo entonces la crema se fija y tiene la consistencia deseada.