Goulash de bœuf aux pommes de terre

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Step 1

Couper la viande en cubes. Pelez, émincez les oignons et hachez l'ail.

Step 2

Dans une cocotte, faire revenir la viande dans l'huile végétale et le beurre pendant 5min. Saupoudrez de farine et remuez 1 minute.

Step 3

Ajoutez les oignons, l’ail les faire revenir avec la viande pendant 2min.

Step 4

Ajoutez les tomates pelées, le bouillon de boeuf, le paprika, le cumin, le piment et les aromates. Salez, poivrez.

Step 5

Laissez mijoter 1 h à couvert à feu doux. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en 4, les carottes et le poivron.

Step 6

Ajouter les carottes et laissez mijoter pendant 30min en remuant de temps en temps.

Step 7

Ajouter le poivron, les pommes de terre et les carottes dans la cocotte et faire cuire encore 30 minutes à découvert.

Step 8

Parsemez le plat de persil ciselée au moment de servir.