Crêpes fit

6 grandes crêpes 1h de repos

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un grand bol, tamiser la farine, et ajouter la pincée de sel.

Step 2

Faire un puit au milieu, et casser l'oeuf. Bien remuer.

Step 3

Ajouter le lait lentement (en 2 ou 3 fois), en mélangeant bien avec un fouet ou une spatule afin que la farine ne fasse pas de grumeaux.

Step 4

Ajouter la compote, l'huile d'olive et les arômes choisis.

Step 5

Laisser reposer 1h sous un torchon.

Step 6

Faire chauffer une poêle (à crêpes si possible, mais pas d'obligation) et graisser avec un chiffon et de l'huile d'olive.

Step 7

Verser une louche de pâte et l'étaler avec le dos de la louche, délicatement.

Step 8

Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle semble facile à décoller, et retourner à l'aide d'une spatule en plastique. Laisser cuire l'autre coté.

Step 9

Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.