Pain perdu aux myrtilles

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Step 1

Faites cuire les myrtilles et le sucre à feu doux pendant 4/5 minutes, jusqu'à ce que les myrtilles commencent à ramollir et à donner du jus. Mettez la compote de côté.

Step 2

Fouettez les oeufs avec la crème liquide (ou le lait) et la cannelle dans une assiette creuse. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange en les imbibant généreusement.

Step 3

Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Faites rissoler les tranches de brioche à feu moyen pendant 3/4 minutes. Tournez les de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les deux faces. Servez avec la compote de myrtille.

Step 4

Préparez la compote avec 300gr de fruits rouges mélangés surgelés et 1 cuillère à soupe de sucre. Remplacez les tranches de brioche par 2 pain au chocolat. Faites cuire comme ci dessus.

Step 5

Vous pouvez varier les fruits suivant la disponibilité et vos goûts.