Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories135.1 kcal (7%)
Total Fat10 g (14%)
Carbs9.5 g (4%)
Sugars0.8 g (1%)
Protein3.3 g (7%)
Sodium324.8 mg (16%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
1. Peler, épépiner et couper en cubes le potiron puis le faire cuire dans un grand volume d’eau salé. Une fois la chair devenue tendre, égoutter.
Step 2
2. Dans un mixeur, déposer les morceaux de potiron et les pois chiches préalablement égouttés (garder le jus). Ajouter le jus de citron, le tahini, la gousse d’ail, la coriandre ciselée et l’huile d’olive.
Step 3
3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajouter un peu de jus de pois chiche si besoin. Saler et poivrer puis mixer à nouveau.
Step 4
4. Servir le houmous de potiron accompagné de tranches de pain.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
