By Nathalie Miam
Aubergines parmesanes
1 step
Prep:10minCook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:10:23 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
38
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories270.9 kcal (14%)
Total Fat15.2 g (22%)
Carbs21.4 g (8%)
Sugars9.9 g (11%)
Protein12.8 g (26%)
Sodium1394.5 mg (70%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Saler les tranches d'aubergine de chaque côté et laisser dégorger 10 min.
Sécher puis placer les tranches en une seule couche dans le pot et recouvrir de sauce marinara.
Cuire sous PRESSION HIGH 5 min.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu, la chapelure et le parmesan.
Relâcher la vapeur. Saupoudrer avec la mozzarella.
Cuire sous BAKE/ROAST 2 min à 190°C. Verser sur les aubergines le mélange beurre, chapelure et parmesan.
Reprendre la cuisson pendant 8 min jusqu'à obtenir une garniture brune et croustillante.
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