Champignon oeuf tofu fumé

Préchauffez le four à 180 °C/th. 6. Cuire tofu fumé Épluchez, dégermez et émincez les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une sauteuse sur feu vif. Dès que le beurre a fondu, ajoutez l’ail et laissez-le colorer. Ajoutez ensuite les champignons, salez, poivrez et laissez cuire environ 7 mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Faites chauffer une casserole d’eau. À ébullition, ajoutez les œufs, laissez-les cuire 6 mn, puis écalez-les. Répartissez les champignons rôtis, les œufs mollets et les chips de tofu dans chaque assiette. Parsemez de ciboulette

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