
By Olimpia Davies
Ciasto anielskie
4 steps
Prep:30minCook:30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:26:34 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
37
High
Nutrition per serving
Calories230.7 kcal (12%)
Total Fat0.2 g (0%)
Carbs50.6 g (19%)
Sugars34.1 g (38%)
Protein6.2 g (12%)
Sodium77.6 mg (4%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Obie mąki i 50 g cukru przesiewamy co najmniej 4 razy. Białka umieszczamy w misie miksera i na wysokich obrotach ubijamy do momentu, aż się spienią. Dodajemy sok z cytryny i ubijamy do zgęstnienia piany. Dodajemy cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Ma powstać gęsta i lśniąca masa, jak na bezę. Do ubitych białek w 3 turach dodajemy przesianą mąkę z cukrem. Każdą partię suchych składników bardzo delikatnie mieszamy z białkami. Najlepiej robić to przy pomocy gumowej szpatułki.



Step 2
Gotową masę przekładamy do foremki z kominem o średnicy 21 cm i wysokości 11 cm, wyrównujemy. Formy nie smarujemy tłuszczem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C na najniższą półkę i pieczemy 30 minut. Po upieczeniu formę obracamy do góry dnem i w takiej pozycji pozostawiamy do momentu całkowitego ostygnięcia.


Step 3
Zimne ciasto powinno odkleić się od foremki. Jeśli tak się nie stanie, oddzielamy je delikatnie przy pomocy noża.

Step 4
Ciasto polewamy lukrem. Możemy je podawać ze świeżymi owocami lub musem owocowym.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!