Cannelloni van gepofte prei

Name: Cannelloni van gepofte prei
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 2 leeks; 1 red onion, minced; 1 clove garlic; Red pepper; 0,5 chili pepper minced; 150g mince; 150g mushrooms, sliced; 400g can chopped tomato; 0,5 tbsp italian herbs; 4 thin slices gouda; 1 handful basil; olive oil; salt and pepper

6 steps

Prep:15minCook:35min

Sandra Bekkari

Updated at: Thu, 14 May 2026 20:07:10 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories428.6 kcal (21%)

Total Fat27.4 g (39%)

Carbs28.2 g (11%)

Sugars14.2 g (16%)

Protein21.5 g (43%)

Sodium1246.5 mg (62%)

Fiber3.9 g (14%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

0.5chili pepper

150gmince

150gmushrooms

sliced

400gcan chopped tomato

½ Tbspitalian herbs

4 slicesgouda

1 handfulbasil

Instructions

Step 1

verwarm oven voor op 200°c

Step 2

Snijd het wit van de prei in stukken van zo'n 10 cm. Was ze en leg en leg ze in een ovenschaal. kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Laat 20 - 25 min poffen in de voorverwarmde oven. laat even afkoelen en verwijder de buitenste bladen.

Step 3

Stoof de rode ui, knoflook, chili en paprika aan in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de champignons toe en bak even mee.

Step 4

Voeg de tomatenblokjes toe en kruid met peper, zout en italiaanse kruiden. laat een paar minuten pruttelen.

Step 5

Doe de tomatensaus in een ovenschaal. Wikkel de prei in de plakjes kaas en leg ze in de saus. Zet 15 min in de warme oven.

Step 6

werk af met basilicum.