TAGINE AGNEAU ★ ABRICOTS SECS & FIGUES
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Ingredients
4 servings
800gépaule d'agneau
Meat Works
3carottes
2courgettes
2oignons
1 cuillerée à soupemiel
15abricots secs figues
Cumin en poudre
2 CCRas el hanout
Huile
Sel
poivre
Instructions
Step 1
Emincer l'oignon et le jeter avec de l'huile au fond de la cocotte minute
Step 2
Rajouter l'agneau coupé en gros morceaux et mélanger avec l'oignon
Step 3
Rajouter 2 cuillerées à café de ras el hanout et cumin en poudre + Sel, poivre
Step 4
Mélanger le tout
Step 5
Rajouter les légumes coupés en gros bouts + les abricots secs + figues + cuillère de miel
Step 6
Rajouter de l'eau pour couvrir un peu
Step 7
Faire cuire à feu doux en fermant la cocotte. A partir du moment où ça siffle, comptez 30mn.
Step 8
Eteindre, gouter, rajouter du sel et des épices si besoin.
Step 9
Refaire cuire, de nouveau 20mn à partir du sifflement.
Step 10
Qq heures plus tard, réchauffer et servir avec de la semoule.
Step 11
Encore meilleur le LENDEMAIN et encore meilleur avec du RIZ BLANC !
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