Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
28
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories326.4 kcal (16%)
Total Fat13.8 g (20%)
Carbs28.1 g (11%)
Sugars10.8 g (12%)
Protein22.7 g (45%)
Sodium722.6 mg (36%)
Fiber4.9 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
En una cacerola calienta el aceite, acitrona la cebolla y el ajo.
Step 2
Añade las hierbas finas (perejil, orégano, mejorana, clavo de olor), el jitomate, las verduras (zanahoria y calabacita) y el caldo (el que necesites para cubrir la mezcla); cocina hasta que el líquido se haya reducido a la mitad; retira.
Step 3
En un platón acomoda las hojas de lechuga, rellénalas con el picadillo y forma los taquitos y sirve.
Step 4
Agrega el pollo y calienta por un par de minutos.
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