Boquerones en tempura con ensalada de hinojo

Name: Boquerones en tempura con ensalada de hinojo
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 300 g de boquerones en tempura Ibercook Fun Food; 1 bulbo de hinojo; 2 zanahorias grandes; rabanitos; aceite de oliva; chorrito de sumo de naranja; vinagre de manzana; sal y pimienta al gusto

3 steps

Los boquerones en tempura son el contrapunto perfecto a esta ensalada de hinojo, una receta con pescado azul sorprendentemente fresca y versátil.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:06:15 GMT

Ingredients

4 servings

300gboquerones en tempura

Instructions

Step 1

Para la ensalada: lavar y cortar el hinojo en juliana fina, reservando las hojas tiernas para decorar. Limpiar las zanahorias y utilizar el pelador para cortar láminas longitudinales finas. Lavar los rabanitos y laminar. Mezclar en un bol las hortalizar y aliñar con un chorrito de zumo de naranja, un poquito de vinagre de manzana (opcional) y aceite de oliva. Salpimentar al gusto y reservar.

Step 2

En una fuente de horno con papel para hornear, colocar los boquerones en tempura sin descongelar. Meter en el horno precalentado a 200º, a media altura con calor arriba y abajo y hornear durante 10 minutos hasta que estén dorados.

Step 3

Emplatar los boquerones templados con la ensalada marinada y decorar con las hojas verdes del hinojo.

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