Samsung Food
Log in
Use App
Log in
Bien Manger Bien Vivre
By Bien Manger Bien Vivre

Blanquette de veau

9 steps
Prep:30minCook:1h 40min
Updated at: Sun, 08 Dec 2024 13:37:22 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
55
Moderate
Glycemic Load
35
High

Nutrition per serving

Calories634.5 kcal (32%)
Total Fat23.7 g (34%)
Carbs62.7 g (24%)
Sugars13 g (14%)
Protein42.5 g (85%)
Sodium312.6 mg (16%)
Fiber7.9 g (28%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Peler et couper les carottes en rondelles
Step 2
Peler et couper les champignons en deux
Step 3
Déposer le veau, les carottes et les champignons dans une cocotte
Step 4
Recouvrir avec de l’eau à hauteur des aliments
Step 5
Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 Mélanger de temps en temps
Step 6
A la fin de la cuisson, égoutter le mélange en conservant 300ml d’eau de cuisson
Step 7
Sauce : Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter la farine et manger. Ajouter le bouillon et la crème petit à petit en mélangeant. La sauce va s’épaissir au fur et à mesure. La sauce doit être légèrement épaisse.
Step 8
Ajouter la viande, les carottes et les champignons dans la sauce. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen
Step 9
Servir avec du riz

Notes

0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!