Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italian, European, Mediterranean
Ingredients: 1/2 Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Knoblauch (ganze Knolle); 5-6 Cherry Tomaten; 2 kleine Paprika; 250 ml Veganer Sahne oder Kokosmilch; Olivenöl; Rosmarin; Salz; Pfeffer

4 steps

Prep:5minCook:45min

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 22:00:48 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories420.5 kcal (21%)

Total Fat24.4 g (35%)

Carbs50.4 g (19%)

Sugars26.6 g (30%)

Protein4.9 g (10%)

Sodium440.4 mg (22%)

Fiber4 g (14%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

0.5Kürbis

250mlVeganer Sahne

Instructions

Step 1

Heize den Backofen auf 180 °C Ober/ Unterhitze vor.

OvenPreheat

Step 2

Schneide den Kürbis in der Hälfte und dann in Würfel.

Step 3

Platziere die Kürbiswürfel, Knoblauchknolle, Zwiebel, Tomaten, Paprika, Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer auf ein Backblech und röste alles für ca. 30-45 Minuten.

Baking Rack

Step 4

Nachdem du das Backblech wieder aus dem Ofen genommen hast, Fülle alles mit der Veganer Sahne oder Kokosmilch in einem Mixer und vermische die Zutaten bis eine cremige Suppe entsteht. ( Gebe Gemüsebrühe dazu,falls die die Suppe zu dick ist).