Italiaanse meringue

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Klop de eiwitten met de poedersuiker stijf.

Step 2

Verhit de suiker en water in een steelpannetje tot ca 120 graden. (Als er bellen verschijnen en siroop is helder en lichtgekleurd )

Step 3

Op hoge snelheid de keukenmachine laten draaien en suikersiroop voeg je er in een dun straaltje bij.

Step 4

Blijf 5 minuten draaien als alle suikersiroop er bij is. Op deze manier koelt ie af.

Step 5

Je kunt t over een taart verdelen en onder de gril laten kleuren of met een crème brullee brander