Portweinsoße

Passend zu saftigem Rinderfilet

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Step 1

Zunächst Steak anbraten. Dabei nach dem wenden Butter und Knoblauch zugeben und anrösten.

Step 2

Steak zum ruhen in die Röhre bei 150 grad

Step 3

Zwiebeln scharf mit anbraten. Tomatenmark zugeben.

Step 4

Lorbeerblatt zugeben. Portwein auf 2-3 mal in die Pfanne gebe und reduzieren.

Step 5

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufgefangenen Fleischsaft mit in die Soße geben.