Melanzane sott'olio

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Spoiler: il est important de réaliser la recette environ 1 heure avant de se mettre à table. Ça vous laisse le temps de prendre non pas une douche mais un bain. Génial, non? Sortez, la bouteille de moussant !

Step 2

Découpez vos aubergines en tranches de 5 mm environ Faites-les griller dans une poêle pendant plus ou moins 3 minutes de chaque côté, de façon à les faire joliment dorer.

Step 3

Dans un cul-de-poule, mélangez l'huile d'olive, le piment, la menthe, le persil et les gousses d'ail hachées. Ajoutez ensuite vos aubergines et remuez de nouveau. Salez, poivrez et laisser reposer les ingrédients pendant 1 bonne heure. Petit conseil pour être certain d'avoir le rendu souhaité: l'huile doit recouvrir les aubergines. Vous savez, le gras, c'est la vie.

Step 4

Après ça, déposez le plat au centre de la table, appelez la famille et régalez-vous