Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
27
High
Nutrition per serving
Calories221.4 kcal (11%)
Total Fat5.8 g (8%)
Carbs37.1 g (14%)
Sugars0.6 g (1%)
Protein4.5 g (9%)
Sodium855.7 mg (43%)
Fiber1.3 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Mehl mit heißem Wasser, Öl und einer Salz zu einem glatten Teig kneten. Dann noch das kalte Wasser beimengen und weiterkneten.
Step 2
Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken.
Step 3
Mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Step 4
Währenddessen Frühlingszwiebel fein schneiden.
Step 5
Nachdem der Teig gerastet hat nochmal durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen. Daraus Kugeln formen. Nochmal 10 Minuten rasten lassen.
Step 6
Mehl auf die Arbeitsfläche streuen so dass nichts kleben bleiben kann.
Step 7
Die Kugeln kreisförmig ca. 1 mm dünn ausrollen und mit Öl bestreichen.
Step 8
1-2 EL der klein geschnittenen Frühlingszwiebel darauf verteilen, etwas salzen und zu einer Wurst einrollen.
Step 9
Diese dann zu einer Schnecke zusammenrollen und mit der Handfläche flach drücken. Je nach Wunsch noch etwas flacher ausrollen. Ich empfehle das ganze ca. 0,5 mm - 1 cm dick zu lassen.
Step 10
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und
Step 11
Pancakes etwa 3 Minuten pro Seite anbraten, sodass sie goldbraun und knusprig sind.
Step 12
Als Dip empfiehlt sich entweder Soja Sauce oder Aiko Sweet Chili Sauce.
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